Peru - Rutas Del Inca - Santo Tomas Tambillo 1

PERURutas del inca - Santo Tomas - Tambillo 1Káva z oblasti Santo Tomas ležící na severu země v pohoří And v nadmořské výšce 2100-2400m.n.m. Průměrné teploty v této oblasti jsou kolem 16 C - kávové třešně jsou vystaveny velmi nízkým teplotám. Díky tomuto klimatu probíhá vše pomaleji včetně dozráv...

Typ pražení:
Běžná cena 360,00 Kč Sleva

Způsob přípravy

French
v60

Informace


PERU
Rutas del inca - Santo Tomas - Tambillo 1

Káva z oblasti Santo Tomas ležící na severu země v pohoří And v nadmořské výšce 2100-2400m.n.m. Průměrné teploty v této oblasti jsou kolem 16 C - kávové třešně jsou vystaveny velmi nízkým teplotám. Díky tomuto klimatu probíhá vše pomaleji včetně dozrávání a fementace. Tento lot je fermentován 30hodin, poté se 10 dní suší na slunci. Sklizeň probíhá výhradně ručně vždy v srpnu a září.

 kvalita: promytá microlot
 farma/mycí stanice: Rutas del inca-Tambillo 1
 varieta: Caturra/Pacas/Typica
 sklizeň: 2018
 nadmořská výška: 2100-2400m.n.m.
 chuť: sušené ovoce, jemná kyselost, čokoláda, výrazná skladkost, plné tělo